En herlig formiddag
med gode venninner på lunch i Hagen.
Solen tittet frem, skravla gikk og livet var herlig.
På menyen stod ost, spekemat, frukt og salater.
Jeg lagde forskjellige små spyd med spekemat
og dressingen ble servert i en uthulet paprika.
Det ble et skikkelig sommermåltid.
Pestomarinerte oliven
er såå godt som tilbehør.
VANNMELONSALAT er blitt en favoritt hos oss.
Søt vannmelon, syrlig lime, salt fetaost er
en uslåelig kombinasjon.
Her er oppskriften:
En halv rødløk, skåret i tynne skiver, marineres i saft fra 2 lime.( Ca 1/2 time )
En stor bunt bladpersille eller ruccola ( de fleste urter eller salater fungerer godt)
Ca 1 kg vannmelon i terninger
150g fetaost
En håndfull mynteblader, hakket
Legg persillen i bunnen, bland fetaost og vannmelon. Dryss over mynten.
Fordel rødløk og limejuce over det hele.
En herlig frisk salat som passer perfekt til spekemat.
Ha en nydelig dag :-)
Så flotte bilder du deler med oss, og den salaten hørtes veldig god ut:-) Hilsen fra Marianne
SvarSlettSkjønner at dere koste dere masse - dette er jo himmelsk.
SvarSlettSå stilig dette var, et innbydende og lekkert sommerbord. Det ser bare så godt ut! Bildene er vakre.
SvarSlettSå utruleg godt det ser ut! Så delikat, og bilda er fantastiske!
SvarSlettYnskjer deg ei god ny veke <3
skal prøve den salaten, hørtes god ut :-)
SvarSlettjeg har oppdaget pesto oliven og har fått helt dilla ....jeg brukte rester av den i en brøddeig, det var veldig godt :-)
klem tone
Så herligt å kunne hygge seg ute i finværet:) bordet såg veldig delikat ut!
SvarSlettNyt resten av søndagskvelden!
Klem Siv Mette
Dette så bare utrolig godt ut og kjempekoselig:)
SvarSlettNydelig vær dere har hatt:)
Ha en herlig uke
Klem Merete
Dette både så og hørtes utrolig godt ut, den vanmelonsalaten skal jeg prøve ganske snart.
SvarSlettØnsker deg en strålende, flott sommer.
Sommerklem fra Kari
Dette så bare utrolig deilig ut!!
SvarSlettSkikkelig sommermat:)
Så smart å bruke en uthult paprika til dressingen!!
Takk for oppskriften på vannmelonsalat. Den skal prøves!!:)
Nydelige bilder:)
Klem Reidunn
dette ser deiligt ut. Fint vær fekk dokke og te å sitte ute. Den salaten ska eg prøve ein dag.:O))
SvarSlettKlem
Ann Elin
Å så deilig det så ut;) Lekkert;)
SvarSlettKjempekoselig med slike venninneluncher i solen;)
fortsatt god mandag fra Ann-M.
Åh, nam! Det så utrolig godt ut! Veldig fristende! Den perfekte sommermaten ;-)
SvarSlettHa en fantastisk fin uke!
Det ser skikkelig deilig ut. Må prøve den vannmelon salaten.
SvarSlettHa en flott dag!!
Såå deilig det så ut!! Nydelig dekket, og sommerlige, vakre bilder!
SvarSlettHa en fin dag!
Klem
Åhh - dette så godt ut!!
SvarSlett