søndag 16. juni 2013

Sommermat i hagen



En herlig formiddag 
med gode venninner på lunch i Hagen.

Solen tittet frem, skravla gikk og livet var herlig.

På menyen stod ost, spekemat, frukt og salater.





Jeg lagde forskjellige små spyd med spekemat
og dressingen ble servert i en uthulet paprika.

Det ble et skikkelig sommermåltid.






Pestomarinerte oliven
er såå godt som tilbehør.

VANNMELONSALAT er blitt en favoritt hos oss.
Søt vannmelon, syrlig lime, salt fetaost er
en uslåelig kombinasjon.

Her er oppskriften:

En halv rødløk, skåret i tynne skiver, marineres i saft fra 2 lime.( Ca 1/2 time )
En stor bunt bladpersille eller ruccola ( de fleste urter eller salater fungerer godt)
Ca 1 kg vannmelon i terninger
150g fetaost 
En håndfull mynteblader, hakket


Legg persillen i bunnen, bland fetaost og vannmelon. Dryss over mynten.
 Fordel rødløk og limejuce over det hele.

En herlig frisk salat som passer perfekt til spekemat.





Ha en nydelig dag :-)



15 kommentarer:

Marianne sa...

Så flotte bilder du deler med oss, og den salaten hørtes veldig god ut:-) Hilsen fra Marianne

Mor Inger`s hus sa...

Skjønner at dere koste dere masse - dette er jo himmelsk.

Hulda sa...

Så stilig dette var, et innbydende og lekkert sommerbord. Det ser bare så godt ut! Bildene er vakre.

lisje astrid's husblogg sa...

Så utruleg godt det ser ut! Så delikat, og bilda er fantastiske!

Ynskjer deg ei god ny veke <3

fru. Lærum sa...

skal prøve den salaten, hørtes god ut :-)

jeg har oppdaget pesto oliven og har fått helt dilla ....jeg brukte rester av den i en brøddeig, det var veldig godt :-)

klem tone

Mitt og vårt hjem sa...

Så herligt å kunne hygge seg ute i finværet:) bordet såg veldig delikat ut!
Nyt resten av søndagskvelden!
Klem Siv Mette

Tre Engler sa...

Dette så bare utrolig godt ut og kjempekoselig:)
Nydelig vær dere har hatt:)
Ha en herlig uke
Klem Merete

Man tager hva man haver sa...

Dette både så og hørtes utrolig godt ut, den vanmelonsalaten skal jeg prøve ganske snart.

Ønsker deg en strålende, flott sommer.

Sommerklem fra Kari

Reidunn sa...

Dette så bare utrolig deilig ut!!
Skikkelig sommermat:)
Så smart å bruke en uthult paprika til dressingen!!
Takk for oppskriften på vannmelonsalat. Den skal prøves!!:)
Nydelige bilder:)
Klem Reidunn

idylloghim.blogspot.com sa...

dette ser deiligt ut. Fint vær fekk dokke og te å sitte ute. Den salaten ska eg prøve ein dag.:O))
Klem
Ann Elin

Rosehagen sa...

Å så deilig det så ut;) Lekkert;)
Kjempekoselig med slike venninneluncher i solen;)

fortsatt god mandag fra Ann-M.

Sommerhuset i bakken sa...

Åh, nam! Det så utrolig godt ut! Veldig fristende! Den perfekte sommermaten ;-)

Ha en fantastisk fin uke!

En helt uvanlig hverdag sa...

Det ser skikkelig deilig ut. Må prøve den vannmelon salaten.

Ha en flott dag!!

-Mia- sa...

Såå deilig det så ut!! Nydelig dekket, og sommerlige, vakre bilder!
Ha en fin dag!
Klem

Husmannsplassen i Hidlesundet sa...

Åhh - dette så godt ut!!